• 简易披萨

    2010-02-24

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    简易披萨

        招生一开始,就处于每天都不知道加班到几点的状态。所以呢,也不知道几点能回家。这种时候买菜也不是不买菜也不是。比如放假前,买了几棵娃娃菜,结果连续加班两周,最后那些菜烂成了水,收拾了半天。更悲剧的是发现搁在冰箱冷藏室化冻的一条咸鱼长了大白毛……我辛辛苦苦从武汉背过来家里腌的咸鱼啊!但是不买菜的话,偶然一天早下班就断炊了……更何况家里离所有的菜市场都远,必须一次置办齐一周的菜品,真是纠结。

        那好吧,这种情况下简易披萨比较合适。

        先用面包机烤了个大枕头面包——面包机这个东西揉面实在太方便。为了保鲜时间久点,这次烤得比较硬,这块大面包一直放在冷藏室里,早起如果还有时间就切一块出来烤烤热就牛奶。然后在冰箱里冻了一些分切好的鸡肉牛肉。

        前天意外的下班早,在楼下的小菜棚里买了一个洋葱几个香菇——蘑菇没有了,那么就用香菇将就吧,我打算香菇没有的话,我还能用西葫芦将就,总之就是将就。

        上楼以后,拿一块鸡肉出来在微波炉里快速解冻、切丁、拿黑胡椒拌上。洋葱半个切丁。冰箱冷冻室里掏了一根我爸爸自己灌的腊肠切片。香菇洗净切丁。

        切好丝的马苏里拉奶酪抓几大把出来搁暖气上化着——我买了五公斤,冰箱冷冻室塞了一整层。

        锅里切一块黄油——其实什么油都行啦,中火洋葱爆香,依次加入鸡丁腊肠香菇炒熟并煸到略干,加少许盐调味。

        烤盘铺锡纸——因为我懒得洗!剩下的半个枕头面包切了六片铺上,刷了一层番茄沙司——我固然知道自己炒披萨酱是更好吃的,但是已经完全没精力了——然后铺上炒好的馅料,撒上马苏里拉奶酪,烤箱是160度已经预热好了的,塞进去,十分钟。

        前天和今天的晚餐,吃了两顿,味道还不错,面包外枯里软,奶酪和馅料都还过得去。

        全部做饭过程——四十五分钟。前天是配了一碗剩的鸡汤,今天冲了一杯咖啡。忙起来了,这样吃也罢。

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    评论

  • 45分钟就成啦?看着很有食欲啊…
    有个烤箱立马是上等人的生活鸟…
    我要买烤箱,烤箱,烤箱。碎碎念。
    回复甲子说:
    所以说是简易版啊。其实味道一般的,不过至少省事。
    烤箱真的是好东西,买吧买吧,也就两三百的东西,不过配套的东西忒多。
    2010-03-03 15:43:37
  • 爱生活
    爱将就
    爱披萨

    看着就觉得不错~~~
    回复风云天罡说:
    咔咔,多谢!
    2010-03-03 15:36:53
  • 你就不怕长胖胖吗???
    回复半个生鸡蛋说:
    招生期间我都是能吃多少吃多少的,保持体力。
    2010-03-03 15:27:28
  • 看着还不错。我突然发现昨晚第一次下厨做的豌豆米炒香肠没有拍照留念真可惜。
    回复海洋说:
    哈哈,我准备配个定焦头。
    2010-03-03 15:35:46