• 有气无力的插播一条美食新闻

    2007-01-29

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        看片笔记才写了个头就停,因为自己把自己“掰熄火了”。旧疾来犯,有气无力中。本打算今天去看万老师夫人,结果不得不给亲爱的大蚊子短信,非常抱歉的告知她碰面推迟。

        上门做客,总得带点什么,昨天晚上给万老师两口子准备的礼物是自己烤的黄油小脆饼。

        黄油125克,加香草精一小茶匙,隔水融化用打蛋器搅匀,加1/4杯白糖(这个量已经按网上的方子减半了,还是觉得有些甜)继续搅匀。想了一下从冰箱里掏了两个鸡蛋,黄白分离,先把蛋白加到黄油溶液里打发,然后把蛋黄加进去继续打匀——事实证明我加鸡蛋这个决定绝对英明。

        一杯面粉,1/4杯玉米淀粉(当然也可以直接用等量的低筋面粉,省得麻烦),过筛和刚才黄油鸡蛋的混合物揉匀。砧板撒面粉,把面团在砧板上拍成平展的面皮,拿饼干模切出花来——很喜欢这次买的饼干模,小象和河马的造型可爱极了。

        烤盘刷油放饼干坯,放进冰箱冷冻室半小时冻硬。烤箱预热190度,中层20分钟,拿出来晾凉。好啦!开吃!又香又脆又可爱的小饼干呵呵,不过热量太高,吃的时候得克制——也就是给这俩瘦人准备礼物我敢用这个方子。

    http://farm1.static.flickr.com/140/373033575_6a65b0fd8e.jpg?v=0

        看片笔记明天缓过来了就继续。

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    2011-01-29
    “不是” 2005-01-29

    评论

  • 烤箱是不贵,但真的有兴趣起来,后续的什么材料啊,器具啊,都是无底洞啊,啊啊啊……麦德龙里很多西点的烘焙材料,可以去看看哈,江边的酒店用品批发街也有很多点心模具什么的。
    回复qiqi说:
    唉,我的后续已经超过烤箱价格了,有点点后悔的说。
    2007-02-01 23:45:13
  • 偶也想烤饼干,偶没有烤箱。哎。。。
    回复qiqi说:
    我在taobao买的,市内自提,长帝CK25B,245,加了一个烤盘,260。还算便宜。
    2007-01-30 22:04:30
  • 盘子的食品制作有明显进步,只是几时拿出样品来尝尝
    回复铁拳无敌孙中山说:
    嘿嘿,回头给你带一点。
    2007-01-30 20:42:57
  • 原来你弃我于不顾,就是去烤这些饼干了。



    我觉得你的饼干甜了估计与那个糖减半有关



    网上说的1/4杯糖 被你减半以后肯定变成了1/2杯
    回复ibuzzo说:
    ……你真的是天才啊!我无语了!
    2007-01-30 20:43:22
  • 我滴神!你为潜力股!!!!鉴定完毕!!
    回复毛猪说:
    我期待涨停板!!!
    2007-01-30 20:42:31
  • 青花瓷盘子,您的该篇日志已被我们推荐至美食频道,您可点击pindao.blogbus.com查看,感谢您对BlogBus的支持!