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  • “本本主义”要不得

    2007-01-24

    Tag：食不厌精

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    http://kuku.blogbus.com/logs/4370884.html

        都说西点要特别注意配方，原材料多一克少一克都会影响最后的成败。今天从网上下了个方子烤蛋糕卷，烤完了总结出毛主席早就提醒过大家的话——本本主义实在是要不得啊！

        今天无论是称量、调配，还是最困难也最关键的蛋白打发都做得很成功，进烤箱中层十分钟以后的蛋糕是这样的：

    http://farm1.static.flickr.com/165/367967408_33840f62d4_m.jpg

        香得我热泪盈眶啊。而接下来干的蠢头蠢脑的事情是，我按网上下载的方子，把烤盘移到烤箱上层又烤了十分钟。

        然后……蛋糕就英勇壮烈的糊了。涂好奶油卷蛋糕卷的时候，呲牙咧嘴裂开了一个个大口子，最后，就成了这样一堆炭：

    http://farm1.static.flickr.com/111/367967410_ada696d4bd.jpg?v=0

        请大家忽略这个又厚又干又焦糊的蛋糕皮。今天用的这个方子的另外一个问题是实在太甜了，家里自己做蛋糕，糖的含量完全可以减到最低限度。当初买烤箱的时候我爹就断言，我烤的蛋糕会糊蛋挞会塌，所以今天不怪我，怪他的乌鸦嘴。结果他竟然吃得比较开心，我懒得把蛋糕锯那么薄，切的都是两厘米厚的大坨坨，我爹在晚饭后一口气吃了两个。

        然后谆谆告诫我：任何事情，想要提高，都必须下苦功夫多实践！

        我无语，假期看来得做兼职厨娘。


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    引用地址：
    青花瓷盘子 发表于21:40 | 编辑 | 继续话题 | 转发 | 推荐

    评论

  • 很好,看来08年不光只是看盘子的片子了
    青花瓷盘子回复铁拳无敌孙中山说：
    呵呵，到时候除了纪录片，再开个网店卖蛋糕，另外开通个热线电话外卖烤鸡翅膀。
    2007-01-27 23:38:59
    铁拳无敌孙中山 | 发表于2007-01-27 13:53:01 [回复]
  • 看来盘子对甜品颇有心得，上次的鸡翅也是加蜂蜜
    青花瓷盘子回复铁拳无敌孙中山说：
    非也非也，鸡翅加蜂蜜可不会变成甜品哦，仅仅是提味和上色的功用。
    这个蛋糕卷里面，事实上也加了两克盐的。
    2007-01-26 21:13:06
    铁拳无敌孙中山 | 发表于2007-01-26 14:35:01 [回复]
  • 看起來蠻好吃的樣子
    青花瓷盘子回复pp说：
    事实上……你尝尝就知道了……好像还行……
    2007-01-25 20:47:29
    pp | 发表于2007-01-25 18:38:19 [回复]
  • 我滴神哦~~~

    你太强悍鸟~~~~不吃你MM的饭鸟~~~你弄点甜点来尝尝~~~
    青花瓷盘子回复毛猪说：
    行，这个是没有问题的。到时候开张单子你点，品种不超过两样。
    2007-01-25 20:45:24
    毛猪 | 发表于2007-01-25 17:37:37 [回复]
  • 青花瓷盘子，感谢您对BlogBus的支持，您的文章已被我们推荐至美食频道，请点击pindao.blogbus.com查看，谢谢关注！
    BlogBus | 发表于2007-01-25 11:04:55 [回复]
  • 老姐,我放假回 跟我留一个!
    青花瓷盘子回复阳子说：
    你回来了做新鲜的不行啊，还留一个……
    2007-01-25 20:44:24
    阳子 | 发表于2007-01-25 08:45:14 [回复]
  • 刚才我打错了



    应该是 reply to me, ASAP.



    我也不确定到底这个是对是错，我差不多忘记了。



    白学了，我现在就会用字典了。
    青花瓷盘子回复ibuzzo说：
    同学，不要忘记你本科毕业证是——英语专业！昏了。
    2007-01-25 20:43:43
    ibuzzo | 发表于2007-01-25 00:53:05 [回复]
  • 另外，我发现自己处于创作的瓶颈了。



    我一直都在感叹你怎么这么能写，难道学中文的和学英文的就有那么大的不同？



    每次只要是我憋出点什么东西，我都不由无比虔诚地感谢生活，但是，现在的情况是，我的生活完全不给我机会啊。



    有时间你给我发封邮件什么地，咱们讨论一下这个生活与文学创作之间的问题。



    用Gmail，那个可以保留邮件聊天记录。



    reply me ASAP



    -iba
    青花瓷盘子回复ibuzzo说：
    好的，正好学习这个gmail的使用。
    你也会有瓶颈啊，唉……一直觉得你的精力和想象力超凡。
    2007-01-25 20:43:06
    ibuzzo | 发表于2007-01-25 00:50:38 [回复]
  • 看来长得好的人，都会吃。



    我妈妈一直都这样对我说，所以我一致认为自己不会吃。



    看到你这样会吃后，我发现，我是真的不会吃。
    青花瓷盘子回复ibuzzo说：
    解释一下，“长得好”在我们的方言里不是“长得漂亮”，而是“很胖”。
    像我这样一边疯狂做吃的，一边想减肥，是不是对生活要求太多了？
    2007-01-25 20:42:05
    ibuzzo | 发表于2007-01-25 00:46:18 [回复]
  • 很久没有回贴

    其实就是想告诉你我还是每天都在关注你的



    嘿嘿 受了你的影响

    我也开始考虑2年后考研的事

    人活着要做自己喜欢的事 对吧



    总之要谢谢你啊。
    青花瓷盘子回复小朋友说：
    唉，人活着不做自己喜欢的事情，就只剩下吃饭了。
    饭还是要好好吃的，但是不能光吃饭嘿嘿。
    2007-01-25 20:39:00
    小朋友 | 发表于2007-01-24 23:10:07 [回复]

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