• 夏天的鱼肉和甜点

    2008-07-18

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    http://www.blogbus.com/kuku-logs/24996576.html

        中午和师姐一起坐了很久,感谢师姐条分缕析的帮我分析毕业作业的问题,要好好改片子啊!后来说起我最近blog更新速度明显放缓,其实是因为要写的东西太多,乱糟糟。尤其是纪录片的诗意和诗意的纪录片那篇,在细细想怎么行文,所以干脆先不写了。偶尔放两道菜上来罢了,过两天再填之前挖的一个个大坑呵呵。

        夏天到了,人就懒了,所有的饮食都往清淡简单走。在隔壁超市看见有大块的冰冻鳕鱼卖,试着买一块清蒸,结果超出预料的好吃,肉质极嫩极滑,虽然是冻过的,居然还很鲜没有死鱼气息。清蒸鱼这事很好办,鱼块化冻后去鳞洗净抹盐装盘、倒生抽、醋、一点油,码点姜片葱段,上锅蒸,好了。

        冰箱里一块五花肉一开始准备烧的,后来想做扣肉,去超市没找到梅干菜。琢磨着用橄榄菜做扣肉太油腻了,放弃。最后白斩肉的干活了。沸水煮姜片葱结,肉切大块入(其实应该拿料酒拌拌,没买酒,省略),开锅了小火再煮十分钟。捞出来晾凉切薄片,蒜末生抽蘸蘸,香且不腻。

        我已经懒到苹果都不想啃的地步。不过不可思议的是居然有闲心削皮擦泥。冰块、苹果泥、米酒——很同情把这东西叫醪糟的那些地区的人们,醪糟俩字多麻烦啊,我肯定懒得写——拌拌,冰凉清新的甜味。这种东西午后吃完,就可以心满意足的躺沙发上读书看碟了。

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    评论

  • 鳕鱼放火腿蘑菇清蒸好吃啊
    回复murdoch说:
    有道理啊!下次试试!好好吃的鱼啊!吧唧吧唧嘴回想一下……
    2008-07-24 20:49:12
  • 居然四处乱逛也能碰到老乡……
    于是斗胆TX一把~
    回复路人桑说:
    呵呵,湖北人很多的!常常在北京地铁听到武汉话,总是觉得很亲切啊!
    2008-07-20 23:25:18
  • 鳕鱼好啊,鳕鱼是脂肪含量最低的鱼
    回复qiqi说:
    是么?这一大块才八块钱出头,我可以吃两顿,好划算啊好划算!
    2008-07-19 13:52:57
  • 我每次半夜爬到盘子的BLOG里来,你都放上吃的勾引我。。。

    啥,米酒有这么麻烦的叫法。。我想到《春醪集》了。。OTZ
    回复甲子说:
    嗯,我也喜欢的书,梁遇春死得太早,可惜。
    2008-07-19 00:35:33
  • 叫,叫米酒么?难道是HB人?
    回复路人桑说:
    是啊是啊,湖北人,嘿嘿。
    2008-07-19 00:33:43
  • 我决定……以后每天来蹭饭~…………直到撑死为止~……
    回复三儿说:
    我测量一下中央美院和现在租住地的距离。
    为什么我笃信你考得上咧?而且鉴于我一向以半仙形象闻名于世,我预感你要杀到我家来吃饭了。
    2008-07-18 22:15:51